manfaat minyak zaitun pada ibu hamil Minyak zaitun secara luas dikonsumsi di wilayah Mediterania di mana pohon-pohon zaitun tumbuh. Zaitun tidak hanya komoditas pangan yang berharga, tapi buah zaitun yang digiling dan minyak yang diekstrak. Minyak dari buah ini telah digunakan selama ribuan tahun dan sekarang tersedia di seluruh dunia di setiap toko kelontong. Minyak zaitun kaya akan omega-9 yang bernama lemak asam oleat, yang tak jenuh tunggal.
Minyak perawan hijau perawan dan ekstra zaitun mengandung partikel lainnya dan dengan demikian penuh antioksidan dan fitokimia. Selain polifenol, juga mengandung vitamin K dan E, lemak tak jenuh tunggal, dan polifenol seperti hydroxytyrosol dan tyrosol. Lemak tak jenuh tunggal menurunkan kadar kolesterol sekaligus meningkatkan rasio kolesterol baik. Hal ini anti-inflamasi pada arteri dan dapat membantu dalam menurunkan tekanan darah. Polifenol dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, dan mereka juga membunuh bakteri H. Pylori di laboratorium. Ini adalah bakteri yang sekarang diketahui menyebabkan tukak lambung dan kanker perut.
